Leider scheint der Sommer so langsam zu Ende zu gehen und die kühlen Morgende nehmen immer mehr zu. Wir haben uns gefragt, wie wir euch den Start in den Tag versüßen können. Da unsere Smoothie Bowl-Rezepten so gut bei angekommen sind, haben wir an einen wohligen Genussmoment am Morgen gedacht und zwar mit warmen Haferbrei!

Porridge - Der Wohlfühlmoment am Morgen

Warmer Haferbrei oder Neudeutsch "Porridge" lässt sich gut am Abend vorbereiten und am Morgen in der Mikrowelle aufwärmen. Ähnlich wie bei unseren Smoothie Bowls kann man beim Haferbrei nach Belieben Toppings wie Nüsse, Gewürze, Früchte und so vieles mehr hinzufügen. So kann jeder seinen ganz eigenen Genussmoment kombinieren. 

Diesen leckeren Haferbrei hat unsere Nadine im pandoo-Büro für uns zubereitet. 

Grundrezept für Porridge

Zutaten für eine Person

• 3 EL zarte Haferflocken 
• 1 EL Chia Samen 
• 1/2 Banane
• ca. 150ml Hafermilch (oder jede andere Milch)
• 1 Apfel 
• Gewürze, wie z.B. Ceylon Zimt, Kardamon und Nelken

Haferflocken, Chia Samen, Banane und die Pflanzenmilch in einem Topf zusammen kurz aufkochen lassen. Die Temperatur dann auf mittlere Stufe stellen und unter regelmäßigem rühren köcheln lassen. 

Den Apfel in mundgerechte Stücke schneiden. Dann in einem kleinen Topf mit etwas Zimt andünsten. Sobald die Apfelstücke weich sind kommen sie in den warmen Haferbrei. Alles wird zusammen nach eigenem Geschmack und Bedarf gewürzt. 

Toppings für Porridge

Nun kommt eigentlich der spaßige Teil beim warmen Haferbrei: Es sind keine Grenzen gesetzt! Wir haben für unser Beispiel zu den Klassikern Cashews und Mandeln gegriffen, aber auch Kakao Nibs, Dinkelflocken und Mandelmus durften drauf. 

Nicht nur was als Topping in eure persönliche Frühstücksbowl reinkommt, sondern auch wie es angerichtet wird, ist ganz euch überlassen: Ob nun in Reihen oder Kreisen liebevoll drapiert oder bunt zusammen gemischt. Das Auge isst zwar mit, aber Hauptsache es schmeckt!