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November 20, 2020 3 min lesen.
Heute gibt es mal wieder etwas Süßes auf dem pandoo Blog, auch wenn diese leckere Birnen-Haselnuss-Tarte tatsächlich gar nicht so eine Zuckerbombe ist, wie du vielleicht vermuten würdest!
Diese herbstliche Tarte haben wir nämlich dieses Mal ganz ohne raffinierten Zucker zubereitet und anstelle dessen wieder einmal zum Kokosblütenzucker gegriffen.
Kokosblütenzucker wird aus dem Saft der Blüten der Kokospalme gewonnen und ihm wird nachgesagt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen zu lassen als beispielsweise raffinierter weißer Zucker. Zwar gibt es noch keine Studien die dies belegen, allerdings sind wir auch eher einfach Fans von dem leicht karamelligen und etwas weniger süßen Geschmack dieser Zuckeralternative.
Und da wir uns momentan ja auch noch in der Birnensaison befinden und Kuchen, Tartes oder Pies nach unserer Auffassung immer eine super Idee sind haben wir all diese leckeren Komponenten zusammengeworfen und dieses Rezept für dich kreiert! Und wenn du öfters in der Rezeptsparte unseres Blogs unterwegs bist, weißt du auch welche Zutat ebenfalls nicht fehlen darf, denn fast kein Rezept wäre vollständig ohne unsere Lieblingszutat: Nussmus!
Deshalb kriegt unsere Tarte natürlich auch noch eine kleine, aber feine Schicht aus Haselnussmus verpasst und tadaafertig ist der perfekte Herbstkuchen!
Tipp beim Backen: Falls der Rand deiner Tarte zu schnell braun wird, kannst du die Tarte außerdem für die letzten 5 Minuten abdecken und auf die untere Schiene deines Backofens stellen.
Die Tarte nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Optional noch mit etwas veganer aufschlagbarer Sahne sowie einer weiteren Prise Zimt servieren!
Alternativ kannst du, wenn du es noch ein bisschen gesünder haben magst, auch etwas pflanzlichen Joghurt, oder, wenn es ein bisschen dekadenter sein darf, veganes Vanilleeis dazu servieren! So lecker!
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