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DIY-Geschenk zu Weihnachten: Chai Sirup Rezept
Ab heute fängt offiziell die Adventszeit an und viele Weihnachtsmärkte öffnen zu diesem Adventswochenende das erste Mal die Lädchen mit heißem Glühwein, duftendem Baumkuchen und laden zum Bummeln ein. Das erinnert aber auch wieder an das größte Problem zu Weihnachten: Oft ist man verzweifelt auf der Suche nach den richtigen Geschenken. Besonders schwierig wird es für Familie und Freunde, die gefühlt schon alles besitzen und die wunschlos glücklich sind.
Wie wäre es daher mit einem selbstgemachten Sirup oder Likör als Geschenk?
Wir stellen euch ein einfaches Rezept für einen leckeren Chai Sirup vor
- ideal zum Süßen von Kaffee, Tee oder um Chai Latte daheim selbst zu zubereiten.
Was braucht man für den Chai Sirup?
- 500ml Wasser
- 500g Zucker
- 2 Stangen Zimt
- 10 Kapseln Kardamom
- 1TL Gewürznelken
- 3-4 Scheiben Ingwer
1. Behälter finden
Zuerst sollten geeignete Behälter gefunden und gewaschen werden: Für eine einfache Dosierung des Sirups haben wir uns für Glasflaschen mit Bügelverschluss entschieden. Ideal, um unseren selbstgemachten Sirup frisch zu halten.
2. Gewürze vorbereiten
Damit die Gewürze ihr Aroma entfalten, ein kleiner Spezial-Tipp: Röstet die Zimtstange, den Ingwer, die Kardamom-Kapseln und die Gewürznelken in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze an. Sie sind fertig sobald sich eine ganz leckere Duftwolke in der Küche breit macht. (Oder richtet euch nach den Ingwerscheiben: Sobald sie leicht bräunlich sind, sind die Gewürze soweit!)
3. Köcheln lassen
3. Köcheln lassenDie 500 Gramm Zucker im Wasser unter ständigem Rühren auflösen und in einem kleinen Kochtopf auf mittlerer Stufe erhitzen. Dann die Gewürze hinzufügen und für 15-20 Minuten köcheln lassen.
4. Abkühlen lassen und fertig!
Für 3-4 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen. Dann mithilfe eines Trichters und eines Siebs unseren selbstgemachten Chai Sirup in die vorbereiteten Flaschen gießen.
Und fertig ist schon unser selbstgekochter Chai Sirup und mit etwas Weihnachtsdekoration bereit zum Verschenken!
Dieser Sirup ist ideal um mit 1-2 TL den morgendlichen Kaffee oder Tee zu versüßen und in Weihnachtsstimmung zu bringen. Aber auch um in aufgeschäumter Milch und mit etwas schwarzem Tee einen kräftigem Chai Latte zu zaubern.
Solch ein selbstgemachter Sirup ist auch ideal als kleines Extra-Geschenk, beispielsweise zum Kaffeebecher To Go oder zum stylischen Thermobecher.
Aufgrund des hohen Zuckergehaltes ist der Sirup etwa 6 Monate haltbar.
Aber wenn wir ehrlich sind, ist der sicherlich schon viel schneller weg!
Wir wünschen euch eine frohe und besinnliche Adventszeit!
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