Innerhalb Deutschlands versandkostenfrei ab 30€*

0

Dein Warenkorb ist leer

Reis, Hafer und Soja - Pflanzenmilch selbst gemacht!

Juli 11, 2020 3 Minuten Lesezeit

Reis, Hafer und Soja - Pflanzenmilch selbst gemacht!

Kaufst du noch dein Pflanzendrink oder machst du dir die vegane Milch selbst? In den vergangenen Jahren ist die Auswahl an veganen Alternativen zur Kuhmilch im Supermarkt deutlich gewachsen: Reis-, Hafer-, Soja-, Mandelmilch verschiedenster Marken stehen nun im Regal neben der herkömmlichen Milch. 

Pflanzendrinks haben viele Vorteile gegenüber der Milch: 

  • vegan
  • laktosefrei (und je nach pflanzlichen Alternative glutenfrei)
  • fettarm und kalorienspendend
  • brauchen weniger Energie und Wasser (bis auf die Mandeln)
  • weniger Treibhausgas

 

Im Vergleich zur Kuhlmilch haben die pflanzlichen Alternativen nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern schneiden auch in der Ökobilanz deutlich besser ab. Ein weiterer Vorteil ist, dass man die unterschiedlichsten Pflanzenmilch-Sorten auch ganz einfach daheim zu bereiten kann! So weiß man ganz genau was drin steckt, kann es je nach Geschmack auch variieren und kann auf die Verpackung verzichten. 

In der Regel brauchst du für deine Nussmilch keine besonders aufwendigen Zutaten:
  • Zutat deiner Wahl (Reis, Hafer, Soja, Mandeln, Dinkel, Erbsen, Haselnuss, etc.)
  • Wasser
  • Mixer 
  • Nussmilchbeutel

Zum Ausdrücken der Milch brauchst einen Beutel oder Passiertuch. Hierfür eignet sich beispielsweise sogar unser Brotbeutel aus dem Set mit den Gemüsenetzen. Du kannst sonst auch ein frisches Geschirrtuch zusammenfalten und an beiden Enden zusammen nähen oder dir aus Stoff dein eigenen Nussmilchbeutel nähen: 

 

 Milchbeutel nähen - schnelles DIY für deine Pflanzenmilch

Beutel für Pflanzendrink nähen

Material für dein Milchbeutel:

  • Zwei Rechtecke mit den Maßen 20x30 cm aus natürlichen Fasern (z.B. Leinen oder Baumwolle)
  • Schnur 60 cm lang
Und so nähst du deinen Milchbeutel:
  1. Die zwei Rechtecke rechts auf rechts legen und zwei lange Seiten und eine kurze Seite mit einer Nahtzugabe von 1cm zusammen nähen. Achte hier darauf, dass die Naht an einer Seite ca. 3cm vor der Kante enden sollte. 
  2. Mit einem Overlock oder Zick Zack-Stich die Nahtzugabe säubern, sodass danach nichts ausfranst.
  3. Die 3cm-Nahtzugabe, die du vorhin freigelassen hast, nun wie auf dem zweiten Bild offen bügeln und U-förmig um die spätere Schnur-Öffnung 5mm entlang der Kante nähen. 
  4. Die obere Kante zwei Mal um 1cm nach außen falten und entlang der Kante nähen. Das ist der "Tunnel" für die Schnur. 
  5. Zum Schluss nur noch die Schnur mithilfe einer Sicherheitsnadel einfädeln und die beiden Enden miteinander verknoten. 

Passiertuch für Nussmilch nähen DIY

Nun kommen wir zum eigentlichen spannenden Teil: Wir zeigen dir vier einfache Rezepte für Pflanzenmilch - Reis, Hafer, und Sojadrinks und zum Schluss eine schnelle Idee für ganz Faule mit Geschmack! 

 

Reismilch selbst zubereiten

Reismilch-Rezept

Für deine Reismilch brauchst du:

  • 100 g Reis
  • 1 TL Zucker, Honig oder Agavensaft
  • etwas Zimt oder Vanille
  • 1 Liter Wasser

 

Zubereitung:

  1. Den Reis kochen und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in den Mixer geben und cremig pürieren.
  3. Die Reismilch mit einem Beutel oder Sieb sieben.
  4. Die gesiebte Reismilch in eine alte Glasflasche füllen und im Kühlschrank lagern.

 

Hafermilch selbst zubereiten wie geht das

Hafermilch-Rezept

Für deine Hafermilch brauchst du:

  • 70g feine Haferflocken
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack Zucker, Agavendicksaft oder Honig zum Süßen

 

Zubereitung:

  1. Haferflocken trocken im Mixer ganz fein mahlen lassen. 
  2. Wasser, Salz und ggf. Süßungsmittel hinzufügen und ca. 1 Minute durch mixen. 
  3. Haferflocken-Wasser-Mischung durch ein Mulltuch geben und am Ende nochmal kräftig auswringen.
  4. Mit dem Rest Haferflocken aus dem Tuch kannst du beispielsweise Hafer-Bratlinge zubereiten. 

 

 Sojamilch aus Sojabohnen herstellen

Sojadrink-Rezept

Für deine Sojamilch brauchst du:

  • 200g feine Haferflocken
  • Wasser (wird in Volumen hinzugefügt
  • nach Geschmack Zucker, Agavendicksaft oder Honig zum Süßen
  • eine Prise Salz

Sojamilch mit Nussmilchbeutel

Zubereitung:

  1. Die 200g Sojabohnen über Nacht (min. 6 Stunden) in Wasser einweichen lassen. Die Bohnen sind danach etwa doppelt so groß.
  2. Bohnen zwischen den Fingern miteinander verreiben, um sie zu schälen. Die Schale der Bohnen schwimmen an der Oberfläche und können rausgefischt werden.
  3. Geschälte Sojabohnen in den Mixer geben und das dreifache Volumen an Wasser hinzufügen und feinmixen. 
  4. Sojabohnen-Wasser-Mischung durch ein Milchbeutel geben und gut auswringen.
  5. Sojamilch in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wichtig: Die Milch bitte nicht vorher trinken! 
  6. Nach dem der Sojadrink aufgekocht ist, Topf von der Herdplatte nehmen und mit einer Prise Salz und Süßungsmittel nach Belieben süßen. 

Geheimtipp: 

Mit einer Packung Vanillezucker schmeckt die Sojamilch noch besser! 

 

Zubereitung von Mandelmilch

Mandelmilch-Rezept für Faule

Du hast Lust auf leckere Mandelmilch, aber hast keine Zeit? Wir haben hier ein schnelles Rezept, das superlecker schmeckt und nicht lange dauert.

Für deine Mandelmilch brauchst: 

  • 1 reife Banane
  • 1 EL Mandelmuß
  • 500ml Wasser

Zubereitung:

  1. Alle drei Zutaten im Mixer miteinander vermengen und fertig! 
vegane Milch zuhause selbst machen

Für viele Menschen ist der Geschmack von Pflanzendrinks noch ungewohnt, weil sie nur die Kuhmilch kennen. Durch die unglaublich große Auswahl an veganen Milch-Alternativen, kann man aber auf jeden Fall etwas für den eigenen Geschmack finden oder wenn es selbst zubereitet ist, weiß man sogar ganz genau was drin steckt!

Wie schmecken dir Pflanzendrinks und welches ist dein Favorit? 


Schreibe einen Kommentar


Weitere Artikel auf unserem pandoo Blog

About Us: Unser Design-Panda Andy
About Us: Unser Design-Panda Andy

Oktober 27, 2020 2 Minuten Lesezeit

Lieber Andy, beschreibe uns doch mal deine Tätigkeiten bei pandoo! Ich bin Teil des Marketing-Teams und kümmere mich hauptsächlich um die Gestaltung unseres Web- und Printauftritts. Außerdem bin ich für die bunten Panda-Comics und unsere Produktverpackungen zuständig.
Kräuter und ihre Wirkung
Kräuter und ihre Wirkung

Oktober 24, 2020 8 Minuten Lesezeit 1 Kommentar

Herbst ist Hochsaison für Pilze – aber auch für Wildkräuter. In Deutschland gibt es eine große Vielfalt an Kräutern, die viele Menschen als Unkraut abtun. Hier erfährst du, was die Kräuter können und wie du sie findest. In diesem Beitrag erfährst du, welche Wildkräuter es in Deutschland gibt, welche Vorteile diese dir bieten und wie du sie am besten erkennst.
Fluffige Kürbisbrötchen mit Hefe
Fluffige Kürbisbrötchen mit Hefe

Oktober 20, 2020 3 Minuten Lesezeit 3 Kommentare

Es wird mal wieder Zeit für ein Kürbisrezept, denn es ist ja schließlich Oktober und ab und zu darf man ja auch mal ein bisschen basic sein, oder? Damit aber bloß keine Langeweile aufkommt, haben wir uns dieses Mal wieder ein bisschen in die optisch-kreativere Ecke der Rezeptideen gelehnt und diese super niedlichen Kürbisbrötchen gebacken! Und das Beste ist: Natürlich sehen die Brötchen nicht nur aus wie kleine Kürbisse, sondern haben auch ordentlich Kürbis drin

×
Welcome Newcomer