Wiederverwendbare Silikon-Backmatte

Wir bieten unsere Backmatten in zwei verschiedenen Größen an, welche auf gängige Backöfen genormt sind. Sollten die Backmatten zu groß für deinen Ofen sein, kannst du diese ganz einfach nach Belieben zurechtschneiden.

Auf Grund des Antihaftmaterials, aus dem die Backmatten von pandoo bestehen, werden keine Butter, Öle, oder andere Backfette benötigt. Im Vergleich zu Papier, welches Öle und andere Flüssigkeiten aufsaugt, sorgt die glatte Textur des Silikons zudem dafür, dass das Gebäck nicht austrocknet oder anbrennt.

Die Herstellung von wiederverwendbaren Silikonmatten ist aufwendiger als die von Backpapier. Dauerbackfolien sind daher auch nur schwer bis gar nicht recyclebar. Dafür handelt es sich bei den Matten um ein Produkt mit langer Lebensdauer, wodurch jede Menge Müll durch Backpapier eingespart werden kann.

Silikon hält Temperaturen von -40 bis 220° Celsius statt ohne sich zu verformen. Daher ist ein Ausdehnen der Backmatte beim Backen mit maximal 220° nicht zu erwarten.

Ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Silikonprodukten ist das Tempern. In diesem Schritt wird das Endprodukt auf hohe Temperaturen erhitzt, um Siloxane, die möglicherweise krebserregend sind, zu entfernen. Einige skrupellose Hersteller überspringen diesen Schritt, um die Produktionszeit und -kosten zu reduzieren. Wir bei pandoo legen großen Wert darauf, nur mit vertrauenswürdigen Lieferanten zusammenzuarbeiten. Daher ist es nicht notwendig, unser wiederverwendbares Backpapier zu tempern.

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